Nduja Monteporo di Spilinga – 500 g
Nduja Monteporo di Spilinga – 500 g
‘Nduja Monteporo di Spilinga – 500 g
La ‘Nduja Monteporo è una specialità calabrese artigianale prodotta a Spilinga (VV), nel cuore del Monte Poro, territorio simbolo della vera ‘nduja calabrese.
Morbida, piccante e naturalmente spalmabile, viene preparata secondo la tradizione con carne e grasso di suino 100% italiano di alta qualità da allevamenti locali controllati, peperoncino dolce e peperoncino piccante calabrese coltivato sul territorio. La sua caratteristica intensità nasce proprio dall'abbondante presenza di peperoncino, ingrediente fondamentale della ricetta tradizionale.
La lavorazione artigianale e la stagionatura naturale conferiscono alla ‘nduja il suo caratteristico sapore intenso, leggermente affumicato e piacevolmente piccante. Non contiene conservanti né coloranti.
Caratteristiche del prodotto
- Prodotto: ‘Nduja insaccata e affumicata
- Marchio: Monteporo
- Formato: 500 g
- Peso medio effettivo: circa 420-450 g
- Zona di produzione: Spilinga (VV), Calabria
- Origine materie prime: 100% italiana
- Lavorazione: artigianale
- Stagionatura: circa 90 giorni
- Confezionamento: sottovuoto
- Senza conservanti
- Senza coloranti
Ingredienti
Grasso di suino 58%, carne di suino 15%, peperoncino dolce, peperoncino piccante 7,2%, sale.
Valori nutrizionali medi per 100 g
| Energia | 2245 kJ / 543 kcal |
| Grassi | 51 g |
| di cui acidi grassi saturi | 20 g |
| Carboidrati | 9,7 g |
| di cui zuccheri | 0,8 g |
| Proteine | 11 g |
| Sale | 4,4 g |
Conservazione
Conservare il prodotto confezionato in frigorifero a una temperatura compresa tra +2°C e +7°C.
Dopo l'apertura, conservare refrigerato tra 0°C e +4°C e richiudere accuratamente il prodotto nel proprio involucro oppure conservarlo in un contenitore ben chiuso.
Scadenza: prodotto sottovuoto da consumarsi entro 12 mesi dalla data di confezionamento, salvo diversa indicazione riportata sull'etichetta.
Come gustare la ‘Nduja Monteporo
La ‘nduja è uno degli ingredienti più versatili della cucina calabrese. La sua consistenza morbida e spalmabile permette di utilizzarla sia da sola sia per arricchire numerose preparazioni.
- Spalmata su pane caldo o bruschette
- Sulla pizza
- Per condire pasta e fileja calabrese
- Per preparare sughi piccanti
- Con formaggi stagionati
- Per insaporire verdure, patate e legumi
La tradizione della ‘Nduja di Spilinga
Spilinga, nel territorio del Monte Poro, è conosciuta come la patria della ‘nduja. La ricetta tradizionale combina carne suina e peperoncino calabrese creando un prodotto dal gusto deciso, dal profumo intenso e dalla caratteristica consistenza cremosa.
La ‘Nduja Monteporo porta in tavola uno dei sapori più rappresentativi della gastronomia calabrese, ideale per chi ama il piccante e vuole riscoprire le ricette autentiche del territorio.
Produttore: Salumificio Monteporo S.r.l. – Spilinga (VV), Calabria, Italia
Le informazioni relative a peso, ingredienti, valori nutrizionali e conservazione possono essere soggette a variazioni da parte del produttore. Verificare sempre quanto riportato sull'etichetta del prodotto ricevuto.